"Цзинь Му Дань", Чайная Почта, 50 г.

"Цзинь Му Дань", Чайная Почта, 50 г.

Краткая информация

Вкус Золотого Пиона гладкий, легкая сладость оседает на щеках, послевкусие цветочное, аромат яркий, в нём будто спрятан момент, когда лето становится осенью - и в воздухе смешиваются ароматы летних и осенних цветов. Есть в нем фруктовые ноты, вкус играет между сладостью и легкой кислинкой, как это бывает в тропических фруктах.

Нет в наличии

Цзинь Му Дань 金牡丹 - Золотой Пион - северофуцзяньский улун из региона Уишань武夷山. Первый сорт 一级. Собран и обработан в начале мая 2016 года при ясной погоде天气晴. Обработкой листьев руководил мастер Чжан 张, он же провел прогрев, чай изготовили по типу Цин Сян 清香 (свежий, легкий, "зеленый" аромат). Чай был собран вручную 手工, затем прошел классическую обработку (подвяливание, встряхивание, ферментация, скрутка, протряхивание, прогрев) и прогрет на углях.

Вкус Золотого пиона гладкий, легкая сладость оседает на щеках, послевкусие цветочное, аромат яркий, в нём будто спрятан момент, когда лето становится осенью - и в воздухе смешиваются ароматы летних и осенних цветов. Есть в нем фруктовые ноты, вкус играет между сладостью и легкой кислинкой, как это бывает в тропических фруктах. Умеренная терпкость лишь подчеркивает чистоту вкуса.

Сорт Золотой Пион очень молодой, его вывели в Фуцзяньской сельскохозяйственной академии, путем скрещивания Те Гуань Инь и Хуан Ян. Причем чай, полученный с выведенных кустов появился на публике немногим более 10 лет назад. Цзинь Му Дань имеет высокие показатели по полифенолам, кофеину, аминокислотам, что можно ощутить в его вкусе, аромате и воздействии.
Показать весь текст
Свернуть


Оставить отзыв
Оценка